La vendemmia è l'ultimo dei mille lavori certosini che i vignaioli, mese dopo mese, durante tutto l'anno solare, affrontano in campagna. La vendemmia per noi è soprattutto manuale, a partire dalle prime luci dell'alba. A differenza della vendemmia meccanica, la vendemmia manuale permette di selezionare le uve al meglio, garantendo qualità superiori e assicurando che […]