Le Differenze tra i Vigneti di Susumaniello Vicino al Mare e Quelli nell’Entroterra
Il vitigno Susumaniello è una delle perle dell’enologia pugliese, apprezzato per le sue caratteristiche uniche e il legame indissolubile con il territorio. Una delle particolarità di questo vitigno è che esprime diversamente le sue qualità in base alla zona in cui viene coltivato. In questo articolo, esploreremo le differenze tra i vigneti di Susumaniello situati più vicino al mare e quelli che si trovano nell’entroterra, con un focus su come il terroir e il terreno influiscono sulla vite e sul vino.
L’Influenza della Vicinanza al Mare sui Vigneti di Susumaniello
I vigneti di Susumaniello che si trovano nelle vicinanze del mare godono di un microclima unico, fortemente influenzato dalla presenza della brezza marina. Questa costante ventilazione permette alle viti di respirare, riducendo il rischio di malattie e favorendo una maturazione più lenta e graduale delle uve.
La vicinanza al mare influisce anche sulla composizione del suolo, che tende ad essere più sabbioso e ricco di minerali. Questo tipo di terreno ha la capacità di drenare meglio l’acqua, riducendo il ristagno e favorendo una maggiore concentrazione di zuccheri negli acini. Di conseguenza, i vini prodotti da queste uve presentano una spiccata freschezza e mineralità, con note saline che richiamano il mare.
I Benefici del Suolo Costiero
Il suolo vicino al mare, grazie alla sua composizione sabbiosa e minerale, conferisce al Susumaniello un carattere distintivo. Le uve che maturano in queste condizioni tendono a sviluppare un’acidità vivace e profumi delicati di frutta rossa e fiori, che rendono i vini estremamente piacevoli e versatili in abbinamento con il cibo.
L’Influenza dell’Entroterra sui Vigneti di Susumaniello
Nell’entroterra, i vigneti di Susumaniello sperimentano un clima diverso, più caldo e secco, con una maggiore escursione termica tra il giorno e la notte. Questo fattore favorisce la concentrazione degli aromi e dei sapori nelle uve, che tendono a produrre vini più strutturati e complessi. Il suolo, in questa zona, è generalmente più argilloso e ricco di sostanze organiche, il che permette alle viti di assorbire più facilmente i nutrienti.
Il terreno dell’entroterra trattiene meglio l’acqua, favorendo una crescita equilibrata della pianta e la produzione di uve con una buona concentrazione di zuccheri. I vini derivanti da questi vigneti presentano tannini più pronunciati, una maggiore struttura e un profilo aromatico più intenso, con note di frutta matura, spezie e cacao.
I Benefici del Suolo dell’Entroterra
Il suolo argilloso dell’entroterra regala al Susumaniello una maggiore complessità e struttura. I vini risultano essere più corposi, con una spiccata profondità e persistenza al palato. Questo tipo di Susumaniello è ideale per essere affinato in botte, arricchendosi ulteriormente con note di vaniglia, tabacco e cuoio.
Il Concetto di Terroir e il Suo Impatto sul Vitigno Susumaniello
Quando parliamo di terroir, facciamo riferimento all’insieme di fattori ambientali che influenzano la coltivazione della vite, tra cui il clima, il suolo, l’altitudine e la vicinanza al mare o all’entroterra. Nel caso del Susumaniello, il terroir gioca un ruolo fondamentale nel determinare le caratteristiche del vino. Ogni vigneto, a seconda della sua posizione, può dare vita a un Susumaniello unico, con profili aromatici e gustativi diversi.
Il terroir vicino al mare esalta la freschezza, la vivacità e la mineralità del Susumaniello, mentre quello dell’entroterra accentua la complessità, la struttura e la profondità dei vini. Questa varietà di espressioni rende il Susumaniello un vitigno estremamente versatile, capace di soddisfare diversi palati e occasioni.
Conclusione
Il vitigno Susumaniello rappresenta un simbolo dell’enologia pugliese, e la sua capacità di adattarsi a diversi terroir lo rende ancora più affascinante. Che sia coltivato vicino al mare o nell’entroterra, il Susumaniello regala vini di grande qualità, ognuno con le sue caratteristiche distintive. Grazie all’influsso del suolo e del microclima, questo vitigno riesce a esprimere tutto il suo potenziale, offrendo ai consumatori un’esperienza unica in ogni sorso.
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