Le Monache | Salice Salentino D.O.P.
Le Monache | Salice Salentino D.O.P.
12,00€
- Vitigno: Negroamaro 100%
- Denominazione: Salice Salentino DOP Riserva
- Tipologia di terreno: argilloso e calcareo
- Tenore alcolico: 13,5% vol
- Vendemmia: a mano dalla seconda settimana di settembre
- Affinamento: in barrique di rovere per 12 mesi ed in bottiglia per 1 anno
- Sistema di allevamento: alberello pugliese
- Resa uva per ettaro: 80 quintali
- Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Descrizione & Riconoscimenti | Description and Awards
Note degustative: dal colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei, intenso aroma di frutta rossa matura e note di vaniglia e tostati. Un gusto secco, caldo e morbido. Valorizza piatti di struttura complessa a base di carni rosse, selvaggina e formaggi speziati.
