Salice Salentino D.O.P. | Cinquantino

Salice Salentino D.O.P. | Cinquantino

Salice Salentino D.O.P. | Cinquantino

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  • Vitigno: Negroamaro 100%
  • Denominazione: Salice Salentino DOP
  • Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
  • Tenore alcolico: 13% vol
  • Vendemmia: a mano nella seconda decade di Settembre
  • Affinamento: in botti di rovere per 6-8 mesi
  • Sistema di allevamento: alberello pugliese
  • Resa uva per ettaro: 80 quintali
  • Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Descrizione & Riconoscimenti

Note degustative: dal colore rosso rubino intenso, con sentori di fruTTa a bacca rossa matura; un tannino vellutato, una piacevole morbidezza con sentori di speziato. Si accompagna egregiamente a carni rosse e formaggi.

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