Salento Primitivo I.G.P.

Salento Primitivo I.G.P.

Salento Primitivo I.G.P.

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  • Vitigno: Primitivo 100%
  • Denominazione: Salento IGP
  • Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo
  • Tenore alcolico: 13,5% vol
  • Vendemmia: manuale dalla terza settimana di Agosto
  • Affinamento: in botti di rovere per 9-12 mesi circa
  • Sistema di allevamento: alberello pugliese
  • Resa uva per ettaro: 80 quintali
  • Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Descrizione & Riconoscimenti

Note degustative: un vino dal bouquet ricco e speziato, dal gusto morbido, pieno, aromatico, con una giusta tannicità dolce ed un equilibrio che solo questo vitigno riesce a dare. Ottimo per accompagnare
arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

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